Unos monjes alemanes crean la primera cerveza en polvo del mundo, por el momento sin alcohol, según anunciaron.
Los monjes del monasterio de Neuzelle, ubicado en Munich gestionan una de las mayores y mas antiguas fábricas de cerveza del Este de Alemania.
Los monjes que crean la primera cerveza en polvo habrían trabajado con unos “socios tecnológicos” para este invento.
Se trata de una cerveza en polvo, por el momento sin alcohol rica en dextrina, soluble en agua, y en el contacto se forma la espuma.
La información la dio a conocer el monasterio de Neuzelle mediante un comunicado en el que señalan que “Significa un ahorro importante porque la cerveza se compone en 90% de agua”.
El comunicado señala que hasta mediados de este año harán pruebas y el plan es comenzar a fabricar con alcohol.
Los beneficios
Los creadores de la cerveza en polvo aseguran que su invento representará importantes beneficios.
Si el público lo acepta la cerveza en polvo pueda ser un punto de inflexión para la huella de carbono de las exportaciones de cerveza.
De esta forma se cambia botellas y cajas por paquetes de polvo que son mucho más livianos.
Otro beneficio es que abre la posibilidad de cambiar las técnicas tradicionales de elaboración de la cerveza.
Si esto es posible se produciría un ahorro sustancia en materia prima, mano de obra y energía.
También aseguran que habrá ahorros masivos en el transporte porque se puede enviar al 10% de su peso.
Los creadores de la cerveza en polvo anunciaron que primero se comenzará a vender en mercados de Asia y África donde el costo del transporte es menor y “la pasión por la cerveza no es como en Alemania”, indicaron.
“Sabemos que los bebedores de pilsner clásica y todos los entusiastas de la cerveza artesanal, especialmente en Alemania, se mostrarán escépticos sobre nuestro producto al principio”.
Asi lo indicó Stefan Fritsche, director gerente de Klosterbrauerei Neuzelle, en el comunicado enviado a los medios.
