Por: Félix Carmona CNP: 4.188
Un estudio reciente realizado por científicos de la Universidad de Florida, Estados Unidos, confirmó los beneficios del maní, considerándolo un fruto altamente rico en antioxidantes, de suma importancia para proteger al organismo de padecimientos asociados a las enfermedades coronarias o al cáncer-
En cuanto a la presencia de antioxidantes que contiene el maní, se le compara con los de la fresa, e incluso se dice que son mayores que los de la zanahoria o la manzana. Este elemento oxidante que retarda o previene la oxidación de otras moléculas, están presente en otros frutos secos como nueces, almendras y avellanas.
El maní contiene altos niveles de proteínas y de grasas monoinsaturadas, las cuales se presume tienden a reducir el colesterol en la sangre.
El Dr. Steve Talcott, especialista que encabezó el equipo de investigadores, dijo “Esperábamos un alto contenido de antioxidantes en el maní, pero quedamos altamente sorprendidos cuando comprobamos que el nivel es similar al de frutas como la fresa”.
Pero recomendó el profesional de la investigación, que había que tener cuidado, en no exceder el consumo, porque a pesar de sus propiedades beneficiosas, el consumo del maní no debe reemplazar al de las frutas y los vegetales.
Aunque el maní contiene grasas muy buenas o monoinsaturadas, su nivel de calorías es muy alta.
Si usted es una persona que está tratando de cuidar su peso corporal, no ingiera grandes cantidades de maní, a pesar de sus propiedades beneficiosas antioxidantes, y mucho menos evite el que viene combinado con sal, que no es el recomendado, ni el mejor para cuidar su salud. Recuerde siempre que el consumo de azúcar y sal, son perjudiciales a nuestra salud.
