Después de la procesión, mientras los británicos veían la ceremonia de la coronación, a la distancia, un puesto llamado Pabellón destacaba y sus dueños son la pareja caraqueña Karla Quetglas y Helios Gala.
“Empezamos a trabajar a las tres esta mañana”, explicó Quetglas: “A esa hora hicimos desayunos, té, café… El desayuno inglés de acá. A eso de las 9 de la mañana cerramos y ya arrancamos con el almuerzo normal venezolano”.
“La arepa de carne gusta mucho y eso es lo que más vende aquí”, sigue Quetglas. No es para menos. En 2019, ese sándwich ganó el mejor sándwich del Reino Unido en los Premios británicos de comida callejera. “El evento ha sido muy bonito con muchísima gente.
Al pensar en el concepto de la monarquía, la pareja no niega que al principio fue difícil entenderlo. “Obviamente nosotros crecimos sin eso, pero ya llevamos tiempo aquí y uno aprende a agarrarle cariño a la cultura y a las tradiciones”, explica la caraqueña.
“Estar vendiendo arepas que es algo tan venezolano en un evento tan británico pues estamos súper orgullosos y emocionados”.
Con al menos 145,000 latinoamericanos que viven en Londres, estos no podían faltar en la fiesta. En un día de frío y lluvia, muchos de ellos se sorprendieron por cuántos niños habían asistido al evento con ese clima tan duro.
“Los padres están desesperados porque sus hijos vivan este momento tan histórico. Es algo muy bonito», dice Érika Salazar de Bogotá, quien, sintiéndose inspirada, luce con orgullo una vincha con dos banderas británicas: “En Colombia no se verían a tantos niños bajo esta lluvia porque los padres dirían que se van a enfermar”, explica riéndose.
