La acerola, manzanita, semeruco o cerecita, cuyo nombre cientĂfico es Malpighia punicifolia L. es una de las frutas mĂĄs nutritivas que existen. La comunidad cientĂfica se mostrĂł sorprendida al percatarse que ofrece mucha mĂĄs vitamina C que las naranjas o limones.
La acerola o manzanita tiene un aspecto similar a la cereza y al madurar adquiere un tono rojizo o amarillento. Su sabor es agridulce y presenta una textura carnosa.
Uno de los principales beneficios que ofrece la acerola o semeruco, es su gran aporte en vitamina C, ya que por cada 100 gramos ofrece entre 695 y 4.827 miligramos de esta vitamina, cantidad que resulta sorprendente comparado con las naranjas y limones, pues por cada 100 gramos, apenas aportan entre 15 y 30 miligramos de vitamina C.
La importancia del aporte en vitamina C radica en los beneficios que tiene esta fruta en nuestro organismo, por ejemplo, disminuye el cansancio y la fatiga, también ayuda a que el sistema inmunitario funcione normalmente y a la formación normal de colågeno.
Por cada 100 gramos de acerolas o cerecitas que consumimos, añadimos a nuestro cuerpo 11,7 mg de calcio, 0,24 mg de hierro y 17,1 mg de fósforo.
Por si fuera poco, la acerola tambiĂ©n contiene una buena cantidad de proteĂnas, grasas y vitaminas del grupo B, como la tiamina (vitamina B1), la piridoxina (vitamina B6) y la riboflavina (vitamina B2).
Esta exĂłtica fruta es originaria de la regiĂłn mediterrĂĄnea, Asia occidental y Oriente Medio, pero se ha extendido muy bien por varios paĂses de AmĂ©rica del Sur. Puede crecer en climas cĂĄlidos o semicĂĄlidos y presenta una gran resistencia al frĂo, ademĂĄs de que necesita de poco riego.
La mejor manera de comerlas es cuando estån maduras, pero al ser un poco acidas, entonces puedes prepararte un jugo de acerolas. No obstante, con este fruto también puedes preparar mermeladas, confituras, dulces, compotas, gelatinas, helados y hasta licores.